酒井：

「学生時代は、肉屋のことは考えていなかった」という勇樹さんに、肉屋を継いだ経緯や、人生を懸けて肉に向き合う想いを、たっぷり伺ってきました！

酒井：

まずは恒例の『関係ない質問をぶつけてみた』をどうぞ！

勇樹さん：

GACKTさんは、元々不器用なんだけど、極めるところは、とことん極めるというスタイルがカッコイイと思っていて。ストイックさに憧れています。

そして 自分も『物事を突き詰めるスタイル』が父と似ていて…笑
『翔んで埼玉（GACKT主演）』オススメです！！

酒井：

この段階で、勇樹さんの『仕事に対する姿勢』を垣間見れた気が…
　
それでは、いざ本編へ！

勇樹さん：

たまたま当時住んでいた隣の家に、富士塚レディアンツ の監督が住んでいて、「野球やらない？」と声をかけてもらったことがきっかけだったんです。

勇樹さん：

体験で行ってみて、楽しかったので「やる！」となり、そこからずっと野球一筋。
学生時代は、実家の肉屋を手伝う時間も全くなかったです。

勇樹さん：

有難いことに、高校・大学はスポーツ推薦で特待生として通わせてもらっていました。

所属していた高校の野球部は当時、全国の高校で一番の部員数で230名くらい部員がいました。
その中でベンチ入りできるのは、たった18人だけ…

その時は、ひたすら自主練を頑張りました。高校生でしたが、始発で行って終電で帰る生活です。

才能はわかりませんが、『練習だけは誰よりもした』と自負しています。

そして、勝ち取った背番号は『9』レギュラー９人の中で、ライトの定位置9番をもらって、ありがたいことに打順１番で使ってもらうこともありました。

酒井：

すごい！！学生時代からストイックですね…自分の高校時代が恥ずかしい(笑)

勇樹さん：

好きなことだけは、ストイックにできるんです（笑）
「努力」というより「没頭」や「夢中」の方が近いかもしれません。

勇樹さん：

元々後継ぎが自分しかいなかったこともありますが、親父の背中を見ていて
　
『ここまで没頭できる仕事って、何なんだ！？』
　
と感じていました。
父はもの凄い努力をしていたので…

勇樹さん：

例えば、年末の29日、30日、31日、父は寝ないんです。

年末になると、ありがたいことに1日の来客数が通常の10倍になります。

でも、鮮度が重要な肉は切り置きできないので、その日に売れる分しか切れないんです。
だから寝ずに仕込みをやるしかない。

前に『コンビニ肉屋』って言われたことがあるらしいんです（笑）ずっと電気がついてるので…

勇樹さん：

でも、それくらい父は肉屋に命をかけていて。

酒井：

お父さま、すごい…！
創業はお父さまが？

勇樹さん：

はい。
父は元々、黄金町にある卸専門の肉屋で修業していましたが、卸だけでなく顔が見えるお客様への小売業をやりたいと思っていて
『援助も何もいらないから独立させてくれ』と27歳の時に独立したのが、肉のキタムラの始まりです。

勇樹さん：

僕が生まれてしばらくは黄金町に住んでいたので、父は始発で行って終電で帰る生活でした。
風呂入って、仮眠取ったらまた妙蓮寺に戻る。
毎日毎日その繰り返しだったらしいんです。

酒井：

始発で行って終電で帰る生活…勇樹さんとお父さんのストイックさが一緒ですね…！

勇樹さん：

その後、妙蓮寺の店舗の三階、4.5帖の部屋に家族5人で住んでいたんですけど、
川の字じゃないですけど、5人きつきつになりながら寝てましたね （笑）

物心ついたときから、ずっと両親が商売やってたので、親と出かけるとか面倒みてもらうとかは、ほぼありませんでした。

おかずのキタムラの料理長は、僕の従兄なんですけど、その料理長のお母さん（叔母さん）に面倒を見てもらってました。

勇樹さん：

この叔母さんの料理がめちゃくちゃ美味しくって。
家庭料理なんですけど、ぱぱぱっと簡単に作ってくれた物が、すごい美味しいんです

酒井：

この味噌汁を飲んだ時に、裏で『海原雄山』が作っているのでは！？と疑うくらいでした、、、
後編につづく！！！