仲良し姉妹が営む!旅する立飲み屋「SIBLINGS」OPEN!(妙蓮寺)

ケのまち調査隊

2023年12月に旅する立飲み屋「SIBLINGS」(シブリングス)さんが妙蓮寺にOPENしました!

場所はこちら

妙蓮寺の池畔商店街の中にあります。

こちらのお店をオープンさせたのは、トウヤマご姉妹

以前は同じ会社でバスガイドのお仕事をされていたほど仲の良いお二人。

ずっと『2人で何かしたい』という想いがあったそうで、コロナ禍で考え抜いた末、飲食店を開くことを決意。

妹さんがキリンビールの工場ガイドを始めたことをきっかけに、お二人ともどんどんビールの魅力にのめり込み、ビールをメインにした飲み屋にしたそう。

また飲食店として『身体に良いものを選びたい』という点でも、ビールは原料がシンプルで良かったんだとか。

その後、飲食店屋や、ブルワリーを巡るビアバイクのガイドなどのお仕事をしながら、2022年の夏からお店を間借りして、クラフトビールと家庭料理のポップアップ店舗を開始。

そして、2023年12月に満を持して妙蓮寺にお店をオープンされました。

『好きなアーティストさんに絵を描いてもらいたい』という夢を叶えたウォールアート

お二人の出身が菊名~妙蓮寺界隈ということで、菊名池公園プールに馴染みがあったことや、本屋・生活綴方の関係者さんとお友達だったりというご縁で、場所は妙蓮寺に決め、松栄に店舗探しに行き、このお店にたどり着いたそう。

実際に取材時はオープンをしてまだ1週間でしたが、そんな短い期間にも幅広い年齢層の方が来店されたり、はじめてお会いするお客さまから気さくに声がけしてもらったり、地域のあたたかさをすごく感じられているそうです。

また、店名の『SIBLINGS』とは『性別関係ない兄弟姉妹』という意味で、

飲みに来てくれたら、みんなと兄弟姉妹のような関係になれたらという思いで付けたんだとか。

スマイルがかわいい2Fのネオンサイン

個人店は、お店によって入りにくく感じるところもありますが、こちらのお店は子連れでも、ジェンダーも年齢も関係なく、色んな人がサクッと気軽に入ってほしいということで、

1階は立飲みのカウンター、2階はゆったりと座れるテーブル席という作りになっていました。

2階テーブル席の様子、8名くらいいけそうです

そして気になるビールですが、『同じ横浜のブルワリーを知ってもらいたい』と、みなとみらいで作られたものを中心に出していらっしゃいます。

お二人が実際に行ったことがあるブルワリーのものや、そのビールの背景やストーリーを話せるものをピックアップしているそうです。

毎年季節によって出るビールがあるそうなので、ビールで季節を感じるのも楽しそうです!

取材時はクリスマス前だったのでサンタさんのビールが置いてありました

また、ビールだけではなく、ジュースもこだわりのものを置いていたので、ノンアル派の方や、お子様も楽しめそうですね。

詳細はぜひお店に行った際に、お二人に聞いてみてください。

そしてお料理ですが、トウヤマ家の家庭料理だった3品が『定番』として常に頂くことができます。こちらの3品は、間借りの時から続けて出していたそうです。

その他のお料理は仕入れる食材によって、毎日料理が変わるんだとか。

お二人が他店に食べに行って美味しかったものを、さらに創作して出すものもあるそうです。

手書きが可愛いお品書き
寒い日に沁みる『ママのもつ煮』
ボリュームたっぷり『トウヤマ家のからあげ』
お酒が止まらなくなる『自家製ニラごま鶏ハム』

ランチも営業されていて、定食を出しているそうです!

そちらも楽しみですね。今度はランチタイムに行ってみようと思います。

ビールの知識が豊富なお二人の話を聞いていると、どんどんビールの魅力に魅了され、他の種類も飲んでみたくなりました。

『少しずつやりたいことを叶えていきたい』と、まだまだ色々計画中のこともあるようです。

今後のご活躍も楽しみですね!

SIBLINGS

住所
横浜市港北区菊名1丁目7−12
Instagram
https://www.instagram.com/1080sisters/

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この記事を書いた人

鈴木安佳音

鈴木安佳音

広報職や、保育園栄養士などを経験し、2021年にフリーランスとして独立。カメラ・料理・ドラマ・美容・器が好き。

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