今回は以前ご紹介した白楽ティーハウスさんにて、ティーセミナーのベーシックコースが開催されたので、お邪魔してきました！

3月はホットティー、4月はアイスティーについて、それぞれ学びます。

最初は軽い座学から。

３月はお茶の歴史や、紅茶と他のお茶との製法の違い、美味しい紅茶の条件、４月はアイスティー誕生の背景などを教えていただきました。

紅茶を全くわからない私にも、とてもわかりやすく説明してくださり、学ぶことが多く、メモの手が止まりません！

その後は美味しい紅茶の淹れ方を教わります。

リーフティーはもちろん、ティーバックで美味しく淹れる方法も教えていただきました！

わからない点は気軽に質問もできる、あたたかい雰囲気の講座です。

基本的な淹れ方を聞いた後は、アレンジティーの作り方のお話へ。

ホットティーではミルクティーやレモンティーだけでなく、オレンジを使って作る『シャリマティー』も教えていただきました！

初めて飲みましたが、オレンジの爽やかさが紅茶とぴったりでした。

難しそうに感じていたホットフルーツティーも、お話を聞けば、意外とハードルが高くないのかも…！？と思うことができました。

驚くほど美味しく、また蓋を開けた時にフルーツの香りがお部屋中に広がり、それだけでもとても幸せな気分になれました。

また、アイスティーの回では、グレープフルーツジュースが入ったフルーツセパレートティーや、

ミルクの入ったアイスティーロイヤル、

グレナデンシロップが入ったトリプルティーの3種類のアレンジ方法を学びました。

その後、3月の回ではティーコージーやアンティークカップについて、4月の回では茶葉の保存方法について教わり、

いよいよ実際に紅茶を自分で淹れてみる実践タイムです！

ティースプーンを使った茶葉の計量は、なかなか自分の中の感覚が合わず、多すぎた！少なすぎた！という声があがり、

先生のデモンストレーション後に、自分で淹れるとなると、「どうすればいいんだっけ？」と、わからない点が出てきて実習中は大忙し！

最大8名ほどの少人数の講座なので、参加者のみなさんと相談しながら、とても楽しい雰囲気です。

最後は、ゆっくりティータイム。

ティファニーやオールドノリタケなど、先生がお持ちのたくさんのアンティーク食器から、好きものを選び使うことができます。

1つ1つお皿が可愛いすぎて、どれを使うか迷ってしまいます…！

河野先生が入れてくださった、美味しい紅茶をいただきながら、川原先生の手作りのケーキやお菓子をいただきます。

美味しい紅茶に、美味しいケーキを頂きながら、先生や参加者の皆さんと一緒に談笑を楽しみ、忙しい日々を忘れられる優雅なひと時でした。

家に帰ってすぐに実践できることを、たくさん教えていただきました！

自分で美味しい紅茶が淹れられるようになると、生活の質が上がりそうです！

アレンジティーは来客時のおもてなしとして、やってみたいと思います。

また、講座はとても楽しい雰囲気なので、ゆっくり美味しい紅茶を飲むイベントとしてもおすすめです。

講座の情報は、白楽ティーハウスさんのホームページをチェックしてみてくださいね。